Πεντανόστιμο Τιραμισού ...

More Chocolate

 " Πεντανόστιμο Τιραμισού ... " 


ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΑ ΣΑΒΑΓΙΑΡ:


6 κρόκοι Αυγού
50 γρ. Ζάχαρη
3 Ασπράδια αυγού
35 γρ. Ζάχαρη
55 γρ. Αλεύρι κοσκινισμένο
Εναλλακτικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε 300-400 γρ. έτοιμα σαβαγιάρ

ΥΛΙΚΑ ΚΡΕΜΑΣ:

500 γρ. Μascarpone
200 γρ. Ζάχαρη άχνη
4 Ασπράδια αυγού
4 Κρόκοι αυγού
250 γρ. Γάλα
1 φλιτζάνι του Καφέ δυνατό espresso ή 2 κουταλιές της σούπας στιγμιαίο καφέ
70 γρ. Κονιάκ
Κακάο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

http://diatrofikaiygeia.blogspot.gr/2010/08/blog-post_9658.html

 — με Fofi Georgopoulou